Kerst

De feestdagen komen eraan, en ook dit jaar heten we u graag van harte welkom bij Basaal voor een sfeervolle avond tijdens tweede kerstdag.

Wij serveren een viergangenmenu voor €65 per persoon, met twee keuzes per gang. Voor wie de ervaring compleet wil maken, bieden we een wijnpairing aan voor €35 per persoon.

Bent u vegetarisch of heeft u een allergie of dieetwens? Laat het ons graag vooraf weten, zodat we hier rekening mee kunnen houden.

Let op: het menu is niet vegan en niet lactosevrij te serveren.

Wij kijken ernaar uit om samen met u de feestdagen te vieren!

Menu

Voorgerecht

Witlof, walnoot, Bleu de Basque & peer
of

Beekridder, bruine boter, citrus, spruitenblaadjes & winterpostelein
of

Parfait van eendenlever met wilde veenbes & radicchio

Tussengerecht

Vol-au-vent met paddenstoelen & zwarte knoflook

Hoofdgerecht

Kabeljauw met saus van Hollandse garnaal
of

Hert met sauce Grand Veneur

Geserveerd met: geroosterde knolgroentes & pommes darphin

Optionele extra gang

Kaas — €15,-

Dessert

Chocoladeganache met whiskeykaramel
of

Perencrumble met amandel & tonkabonenijs

 
Wij behouden ons de mogelijkheid voor om kleine aanpassingen aan het menu aan te brengen.