Restaurant Basaal
Menu
Wine by the glass
Bottles list
Groups and Events
Restaurant Basaal
Menu
Wine by the glass
Bottles list
Groups and Events
Menu á la carte
(See English menu below)
Olijven
4,50
Charcuterie Mix
15,00
Aardappelbrood met olijfolie
6,50
Zuurdesembrood met gezouten boter
4,75
Pommes darphin met Dijon mayonaise
8,50
_______
Terrine van varkensnek en eend met pruim & cornichon
17,50
Rivierkreeftkroketjes met citroenmayonaise
15,00
Haringkoninkjes, Opperdoezer Ronde & zacht gekookt ei
15,00
Rundertartaar, gerookte crème crue, aardpeer & wilde vlierbes
22,00
Rode biet, vijg, amandel, radicchio & shiso
17,00
Zeeuwse mosselen, cider & miso
22,50
Boerenkool, kabeljauwlever & Parmezaanse kaas
16,50
Girolles, knolselderij, gefrituurd ei & groene peper
22,50
Ricotta dumplings, chanterelle, Madagascar peper & Texelse schapenkaas
23,50
Kabeljauw, Coco de Paimpol, wilde spinazie & mosselsaus
33,00
Varkenswang, peterseliewortel, trompette de la mort, salade & frites
27,00
Côte de boeuf (1000gram), frites & salade
85,00
_______
Chocolade ganache, haver, kastanje & gezouten honing karamel
13,50
Gebakken room, kweepeer, amandel & Satsuma granita
9,00
Kaas selectie
15,00
Menu
Olives
4,50
Charcuterie Mix
15,00
Grilled potato bread with olive oil
6,50
Sourdough bread with salted butter
4,75
Pommes darphin with Dijon mayonnaise
8,50
_______
Pork neck and duck terrine with plum & cornichon
17,50
Crayfish croquettes with lemon mayonnaise
15,00
Kipper, Oppendoezer Ronde & soft boiled egg
15,00
Beef tartare, smoked crème crue, Jerusalem artichoke & cranberry
22,00
Beetroot, figs, almond, radicchio & shiso
17,00
Mussels, cider & miso
22,50
Kale, smoked con liver & Parmesan cheese
16,50
Girolles, celeriac, fried egg & green peppercorn
22,50
Ricotta dumplings, chantarelles, Madagascar pepper & Texelse sheep cheese
23,50
Cod, Coco de Paimpol, spinach & mussel sauce
33,00
Pork cheek, parsley root, trompette de la mort, salad & frites
27,00
Côte de boeuf (1000gram), frites & salad
85,00
_______
Chocolate ganache, oat, chestnut & salted honey caramel
13,50
Baked cream, quince, almond & Satsuma granita
9,00
Cheese selection
15,00
