Menu á la carte

(See English menu below)

Olijven

4,50

Charcuterie

16,50

Zuurdesembrood met gezouten boter

4,75

Gegrild aardappelbrood met olijfolie

6,50

Pommes Darphin met Dijon mayonaise

8,50

Varkenswang croquettes met groene peper mayonaise

10,50

Rilletes gegaard in Oude Geuze met cornichons & toast

12,00

_______

Forono biet, zwarte vijg, gerookte creme crue, roodlof & shisho

16,50

Terrine van eend en varkensnek met pruimenketchup & cornichon

17,50

Kalfslende, kabeljauwlever, ansjovis & frisée

Zeeduivel, waddenkokkels, sauce vierge, dulse & Coco de Paimpol

25,00

Zeeuwse mosselen, cider & miso

21,00

Ricottadumplings, girolles, Madagaskar peper & oude Texelse schapenkaas

24,00

Kabeljauw, prei, La Ratte aardappel, kappertjes

32,00

Geroosterde Barbarie eendenborst (400 gram), frites & radicchio

47,50

Côte de boeuf (1000 gram), frites & radicchio

85,00

_______

Pruimencrumble met amandel & vijgenbladijs

12,50

Chocolade ganache, koffie, haver & gezouten honing karamel

13,50

Kaas selectie

15,00

Olives

4,50

Charcuterie

16,50

Sourdough bread with salted butter

4,75

Grilled potato bread with olive oil

6,50

Pommes Darphin with Dijon mayonaise

8,50

Rilletes cooked in Oude Geuze with cornichons & toast

12,00

Pork cheek croquettes with green peppercorn mayonnaise

10,50

_______

Forono beetroot, black fig, smoked creme crue, radicchio & shiso

16,50

Duck and pork neck terrine with prune ketchup & cornichon

17,50

Veal loin, cod liver, anchovies, capers, frisée

22,00

Monkfish, cockels, sauce vierge, dulse & Coco de Paimpol

25,00

Mussels, miso & cidre

21,00

Ricotta dumplings, girolles, Madagaskar pepper & Dutch sheep cheese

24,00

Cod, La Ratte potatoes, leek & capers

32,00

Roasted Barbary duck breast (400 gram), frites & radicchio

47,50

Côte de boeuf (1000 gram), frites & radicchio

85,00

_______

Plums crumble with almond & fig leaf ice cream

12,50

Chocolate ganache, coffee, salted honey caramel & oat

13,50

Cheese selection

15,00