Menu á la carte

(See English menu below)

Olijven

4,50

Zuurdesembrood met gezouten boter

4,75

Gegrild aardappelbrood met olijfolie

6,50

Pommes Darphin met Dijon mayonaise

8,50

Varkenswang croquettes met verbrande appel

10,50

Rilletes gegaard in Oude Geuze met cornichons & toast

12,00

Radijs met bagna cauda

7,50

_______

Komkommer, amandel, wasabiblad, zeewier & shiso

16,50

Terrine van eend en varkensnek met pruimenketchup & cornichon

17,50

Rundertartaar, kabeljauwlever, kappertjes, mosterd & croutons

22,00

Beekridder, sauce vierge, dulse & tuinboon

23,00

Zeeuwse mosselen, cider & miso

21,00

Vol au vent met ossenstaart, girolles, dragon & groene peper

25,00

Ricotta dumplings, doperwten, Madagaskar peper & oude Texelse schapenkaas

24,00

Heilbot, waddenkokkels, witte asperge & kappertjes

34,50

Geroosterde Barbarie eendenborst (400 gram), witlof, citrus & frites

47,50

Côte de boeuf (1000 gram), salade & frites

85,00

_______

Aardbeigranita, Thaise basilicum & gebakken room

9,50

Kersencrumble met amandel & vijgenbladijs

12,50

Chocolade ganache, haver, gezouten honing karamel & boekweit

13,50

Kaas selectie

15,00

Olives

4,50

Sourdough bread with salted butter

4,75

Grilled potato bread with olive oil

6,50

Pommes Darphin with Dijon mayonaise

8,50

Rilletes cooked in Oude Geuze with cornichons & toast

12,00

Pork cheeck croquettes with burnt apple

10,50

Radish with bagna cauda

7,50

_______

Cucumber, almond, wasabi leaf, sea lettuce & shiso

16,50

Duck and pork neck terrine with prune ketchup & cornichon

17,50

Beef tartare, cod liver, capers, mustard & croutons

22,00

Arctic charr, sauce vierge, dulse & broad beans

23,00

Mussels, miso & cidre

21,00

Vol au vent with oxtail, girolles, tarragon & green peppercorn

25,00

Halibut, cockles, white asparagus & capers

34,50

Roasted Barbary duck breast (400 gram), chicory, citrus & frites

47,50

Côte de boeuf ( 1000 gram), salad & frites

85,00

_______

Strawberry granita, Thai basil & baked cream

Cherry crumble with almond & fig leaf ice cream

12,50

Chocolate ganache, coffee, salted honey caramel & oat

13,50

Cheese selection

15,00